Emater promove boas práticas de produção de queijo
Com o objetivo de qualificar os produtores de Queijo Minas Artesanal, a Emater-MG iniciou este mês o primeiro curso em formato on-line sobre capacitação em…
MAPA renova autorização para venda de leite por pequenos laticínios
O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) renovou uma autorização que beneficia pequenas indústrias de leite com dificuldades de vender sua produção por causa…
Produtora de leite investe nos derivados e inaugura agroindústria
Kézia Dias de Souza, nunca desistiu de fazer do beneficiamento do leite, seu próprio negócio. “Tudo começou com a vontade, depois veio o conhecimento e…
Custo de produção achata margem de lucro no leite
O produtor de leite está com a rentabilidade bastante pressionada, conforme análise de pesquisadores e analistas da Embrapa Gado de Leite durante a reunião mensal…
Publicação da EPAMIG orienta sobre cloração e higiene em queijarias
A higiene é essencial em todas as etapas da produção de leite e derivados, sendo determinante para a qualidade final dos produtos. A cloração é…
MS tem o primeiro Selo Arte de doce de leite do Brasil
Localizada em Nova Alvorada do Sul, a Estância Alvorada do produtor rural, Wilson Igi, é a primeira propriedade do Brasil a receber o Selo Arte…
Emater divulga finalistas do Concurso Queijo Minas Artesanal
A Emater-MG divulgou a lista dos 20 finalistas do Concurso Estadual do Queijo Minas Artesanal 2020. Os queijos foram os que receberam a maior pontuação…
Queijo do Marajó terá concessão da Indicação Geográfica
No início deste ano, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) publicou a RPI N0 2559, com a aprovação de todos os itens solicitados referentes…
Produtores de queijos artesanais recebem Selo Arte em Goiás
O governador Ronaldo Caiado e a ministra da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, Tereza Cristina, entregaram, no último sábado (03/10), as primeiras habilitações Selo Arte para…
Consumo de queijo aumenta 29% no segundo trimestre
Com preços favoráveis ao produtor, o consumo de leite e derivados cresceu durante a pandemia da Covid-19 no Brasil. Em um relatório divulgado pela Nielsen,…