Produção de leite desaba com a piora na rentabilidade
CILeite* – O último leilão da Plataforma Global Dairy Trade (GDT) em 03 de maio registrou forte recuo nos preços internacionais dos derivados lácteos. O…
Consumo médio de lácteos tem potencial de aumentar mais de 50%
Estudo Agronegócio do Leite: produção, transformação e oportunidades elaborado pela Federação das Indústrias do Estado de São Paulo (Fiesp) mostra que a integração entre produtores…
Rota do Queijo Minas Artesanal do Triângulo une turismo rural e gastronômico
Descansar, conhecer o dia a dia da fazenda, presenciar a fabricação do queijo Minas Artesanal e ainda saboreá-lo são algumas das experiências que os turistas…
Projeto busca a caracterização do queijo Cabacinha no Vale do Jequitinhonha
Um projeto coordenado pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (EPAMIG), vai promover a caracterização do queijo cabacinha, produto típico da região do Vale…
Preços dos lácteos caem e margem recua novamente
CILeite* – Os preços dos lácteos no mercado atacadista seguiram em queda em novembro. No mercado Spot a tendência também foi de recuo. O crescimento…
Queijo artesanal serrano ganha medalha de ouro em concurso internacional
O queijo artesanal serrano produzido na queijaria Chácara dos Padres, de Bom Jesus, recebeu a medalha de ouro em um concurso internacional no dia 6…
Tecnologia do IZ ajuda a detectar fraudes em produtos lácteos
Evitar que se compre gato por lebre. É esse um dos trabalhos do Instituto de Zootecnia (IZ-APTA), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado…
Inscrições do World Cheese Awards começam este mês
Com a abertura das inscrições para o concurso World Cheese Awards a partir de 23 de agosto, a organizadora, a Guild of Fine Food, convida…
Defesa Agropecuária identifica produção clandestina de queijos
Uma equipe de médicos veterinários da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do estado de São Paulo, que junto à Coordenadoria de Defesa Agropecuária atua no…
Selo Arte já está presente em 160 produtos artesanais do país
Criado para identificar e permitir o comércio nacional de alimento de origem animal feitos de forma artesanal, o Selo Arte está cada vez mais presente. Atualmente,…